martes, 24 de noviembre de 2009

Café Costa Rica

martes, 24 de noviembre de 2009

Me encontré en la web una historia o un lugar llamado Café Costa Rica, ubicado en Wisconsin parece una buena alternativa de comida para personas que les gusta probar algo diferente, con sabor y el calor característico...

¡Con esos platos hasta que se antojan!

Lo que es buscar un sueño... perseguirlo y alcanzarlo... se dice que todo empezó en un carrito y ahora graciasa un amigo, ya tiene su propio establecimiento donde la gente puede disfrutar del sabor de Mango Man...

Ah sido noticia este lugar por sí solo...

If you like a little spice and are a fan of Latin American food in general, Cafe Costa Rica is definitely a place to try. The food is quite good and authentic to actual Costa Rican cuisine. Portions are large enough to not feel too bad about the prices, and you will definitely go away full and happy.

lunes, 16 de noviembre de 2009

The 1st Shop of Coffee Prince

lunes, 16 de noviembre de 2009

Título original: 커피프린스 1호점 / The 1st Shop of Coffee Prince
También conocida como: Coffee Prince
Título español: Cafetería "El príncipe", sucursal No.1
Episodios: 17 + Especial
Género: Romance, Comedia
Audiencia: 24.2% (Nacional) y 25.6% (Seúl)
Cadena: MBC
Emisión: 02/07/2007 - 27/08/2007
Tema musical principal: Lalala, it's Love de The melody

Sinopsis

Se centra en la vida de Go Eun Chan, una chica con una madre un tanto excéntrica y una hermana menor a la que tiene que cuidar. Debido a su previa experiencia con el Tae Kwon Do, Eun Chan ha ido adquiriendo una personalidad fuerte propia de un chico y por cosas del destino, ha tenido que dejar su femeneidad para poder ayudar mejor a su familia con diferentes trabajos.

Por casualidades del destino, Eun Chan es confundida por un hombre por Han Kyul, su liberal y temperamental director, pero gracias a él comienza a trabajar para el "Coffee Prince", donde se enamora de éste. Han Kyul la contrata, para evitar un matrimonio arreglado, pretendiendo estar románticamente relacionado con el "gay", Eun Chan.

Sin embargo Han Kyul comienza lentamente a tener sentimientos reales por ella, aunque sigue creyendo que es un hombre. Eun Chan pese a tener también sentimientos por él no puede confesarle que es una mujer y le deja que siga creyendo que es un hombre.

Choi Han Kyul, cree que está experimentando sentimientos homosexuales para con ella, lo que lleva a tener "problemas de corazón", de una forma muy arriesgada y cómica, al final Eun Chan termina por aceptar sus sentimientos y le confiesa que es una mujer, al principio Choi Han Kyul lo toma muy mal, pero luego acepta que se siente muy feliz por esa confesión,

Curiosidades de la Serie

Basado en la novela "Coffee Prince" de Lee Sun Mi (이선미).

En el 2007 a través de la señal de MBC lograron un rating promedio del 25,6%.

Este ha sido el último trabajo de Gong Yoo antes de entrar al servicio militar obligatorio.

Es el trabajo más apreciado y mejor desarrollado (hasta el momento) de la jóven Estrella Hallyu, Yoon Eun-hye despues de Goong.

Mejor actriz protagonista (Premios Baeksang 2008)Yoon Eun-hye - MBC Coffee Prince.

En el 2008 muere Lee Un (Min Yeop) actor del drama debido a un accidente.

sábado, 14 de noviembre de 2009

Aspectos a considerar de un buen café

sábado, 14 de noviembre de 2009

En Costa Rica, tradicionalmente el consumo de café había sido de tipo torrefacto café mezclado con azúcar a la hora de su tostado).

En los últimos 10 años, gracias a un esfuerzo por parte del Icafe y de las empresas comercializadoras de café puro, esto ha cambiado. Cada año, la categoría de café puro crece entre un 10% y un 12%, gracias a las campañas informativas y a que cada vez nuestros consumidores se vuelven más exigentes.

¿Qué buscan las personas en un café?

El sabor es una da las caracterÌsticas mas importantes.

En Costa Rica y muchos otros países del mundo, un buen café no debe ser demasiado amargo, ni tampoco demasiado ácido. El balance en la tasa es necesario. Aun cuando el sabor sea fuerte, no debe de irse a los extremos. Debe de saber a café.

El cuerpo del café, es otra caracterÌstica que un tomador de café busca. Este se puede explicar como la sensación que le queda en la boca luego del primer trago. Un buen café debe dejar una sensación en la boca de su sabor y su aroma que no desaparezca al instante.

Por último, tenemos el aroma. No podemos pensar en tomar un café y no disfrutar del maravilloso aroma que tiene esta bebida al momento de prepararlo. Un buen café debe de tener su aroma natural y poder sentirla una vez preparado y servido en la taza.

Por lo tanto, tenemos el sabor, cuerpo y aroma como los factores que hacen que una persona prefiera un café por encima de otros.

Estos factores se resumen con la palabra calidad, y el orden en que se descubren y se deben evaluar es el siguiente:

1-aroma
2-sabor
3-cuerpo

Tomado de Café Bardú

miércoles, 11 de noviembre de 2009

Curiosidades del Café

miércoles, 11 de noviembre de 2009

* El café, bebida universalmente apreciada, es la más popular del mundo –todos los días se beben dos billones de tazas.

* El café se cultiva en más de 50 países y es el segundo producto más exportado del mundo después del petróleo (si se considera su valor en dólares).

* Se cree que la planta del café se originó en la provincia de Kaffa, en la zona actualmente conocida como Etiopia. Inicialmente el café se conoció en Europa con el nombre de Vino Árabe.

* Cada año se cultivan 7 millones de toneladas de granos de café en todo el mundo. Dos tercios de la gama arábica y el resto de la especialidad robusta.

* Cerca del 17% de los granos de café verde cultivados en todo el mundo se transforman en café soluble después de su torrefacción.

* El elevado impuesto con el que Gran Bretaña gravó el té en 1773 provocó que en América se pasara de beber básicamente té a beber café, lo que constituía una expresión de libertad.

* Con un café descafeinado puede seguir disfrutando de todo el sabor de un buen café sin cafeína.

* El café tiene un importante poder antioxidante probablemente ligado a la presencia de compuestos fenólicos en su composición.

* El consumo moderado de café, alrededor de 3 tazas al día, no tiene ningún efecto negativo para la salud desde un punto de vista cardiovascular.

* Esta recomendación se considera comúnmente entendida como “consumo moderado”.

* Estas recomendaciones se basan en la cantidad media habitual de cafeína que encontramos en una taza normal de café. El contenido de cafeína puede variar en función de la medida de su bebida, de lo fuerte que esté el café y del tipo de café.

* Recuerde que la cafeína también se encuentra en otros productos como el té y las bebidas refrescantes a base de cola y energéticas.

viernes, 6 de noviembre de 2009

Solo quería un café

viernes, 6 de noviembre de 2009

Solo quería un café
Con poca azúcar, quizá un croisant
No iba por la tertulia o el flirtreo
Solo quería un café
Quizá echarle algun vistazo
A las malas nuevas de los diarios o sacudirme
Esa pereza crónica de mis amaneceres

Juro por mi que solo fui por un café,
Pero te vi...

Y cambiaste mi vida, mi ritmo, mi espacio,
Mi tiempo, mi historia, mis sueños y todo
Y me agregaste risas, dos dudas, un duende,
Un par de fantasmas
Y este amor que te tengo.

Y juro por mi qué solo fui por un café
Pero te vi...

Quien iba a imaginar
Que esa mañana, en el café
Yo iria a coincidir con el milagro
De pisar el mismo espacio
A la misma hora que tu
Y cómo si esto fuera poco
Que tus ojos se fijaran justamente en mi

Juro por mi qué solo fui por un café
Pero te vi...

Y cambiaste mi vida, mi ritmo, mi espacio,
Mi tiempo, mi historia, mis sueños y todo
Y me agregaste risas, dos dudas, un duende,
Un par de fantasmas
Y este amor que te tengo.

Y juro por mi qué solo fui por un café.


Ricardo Arjona



domingo, 1 de noviembre de 2009

Brasil estudia importar café para quintuplicar las ventas de tostado y molido

domingo, 1 de noviembre de 2009

Brasilia.- Brasil, el mayor exportador de café del mundo, quiere importar este grano para quintuplicar sus ventas internacionales de tostado y molido, anunció hoy el ministro brasileño de Agricultura, Reinhold Stephanes.

"La industria brasileña de café quiere exportar cinco veces más granos tostados y molido en tres años. Queremos llegar a 150 millones de dólares", afirmó Stephanes tras una reunión con representantes de la Asociación Brasileña de la Industria del Café (Abic) y la Agencia de Promoción de Exportaciones (ApexBrasil).

Los industriales pretenden comprar café en países productores como Colombia y Perú para hacer mezclas que le permitan atender mercados que hoy quedan fuera del alcance de los productores brasileños, según detalló el ministro.

El proceso de importación de granos de otros países se realizará después de un análisis de riesgo, para evitar que entren en Brasil plagas desconocidas, según un comunicado emitido por el Ministerio.

El ministro calculó que se importará un valor pequeño, equivalente al 0,2% o 0,3% de la parte de la producción brasileña que se destine a estas mezclas.

El café tostado sólo representa una pequeña parte de las exportaciones brasileñas, que entre enero y septiembre de este año llegaron a 3.057 millones de dólares, según cifras de la patronal del sector, el Consejo de los Exportadores de Café (Cecafé).

Las ventas externas de café tostado y molido alcanzaron en 2008 los 35,6 millones de dólares, lo que supuso un aumento del 37% con respecto al año anterior y un 800% en relación a siete años atrás, cuando las exportaciones de este tipo de café eran marginales, según datos de la Abic.

Las ventas del café tostado brasileño se restringen a Estados Unidos, Italia, Argentina y Japón, según la patronal de los industriales.
 
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