martes, 29 de diciembre de 2009

Trufitas de Café Navideñas

martes, 29 de diciembre de 2009

Ingredientes

300 gr de chocolate negro
200 ml de nata
25 gr de mantequilla sin sal
15 ml de licor de café
Cacao en polvo para rebozar
Chocolate blanco para decorar
Sprinkles Navideños y estrellitas doradas comestibles
Capsulitas de metal doradas


Preparación

Poner la nata al fuego dentro de una olla y cuando empiece a humear añadir los demás ingredientes.

Remover bien de modo que el chocolate se derrita completamente y quede una mezcla lisa y brillante.

Poner esta mezcla en la nevera preferentemente de un día para el otro.
Cuando la mezcla esté ya dura, coger pequeñas porciones de trufa, hacer bolitas con las manos.

Rebozar las trufas en cacao en polvo y disponerlas en las cajitas de metal doradas.
Derretir el chocolate blanco y disponer un poco por encima de cada trufa.
Decorar con los Sprinkles Navideños y las estrellitas doradas comestibles.

Nota: El chocolate blanco derretido en contacto con la trufa tiende a secarse enseguida, así que es mejor decorar cada una nada más poner el chocolate por encima.
Si hemos tardado un poco con la decoración y el chocolate que está en la tacita se endurece lo podemos volver a derretir en unos segunditos, pero si se seca el chocolate que está encima de la trufa ya no quedaran pegados los adornos.

Porciones / número de personas: 30 trufitas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

domingo, 27 de diciembre de 2009

Fauchon Paris

domingo, 27 de diciembre de 2009

Navegando me encontré este tipo de café, algo gourmet sin duda... hummm antoja probarlo!

Creado con 7 especias especiales para que alumbren tu día de Navidad. Este café está compuesto por hibiscus, cardamono, canela y vainilla que le transportarán a una ambiente festivo cálido y decadente. Preferiblemente sin azucar.

Origen: Francia (Europa)
Dimensiones: 125gr
Pedidos aquí

sábado, 26 de diciembre de 2009

Mousse de Café

sábado, 26 de diciembre de 2009

Ingredientes

1 taza de café bien cargado
1 cuchara de café soluble
4 huevos
150 gramos de azúcar
1 cuchara de maicena
1 taza de leche
3 cucharas de almendras tostadas
1 taza de nata
1 chorrito de caramelo líquido

Preparación

Vierte las yemas y el azúcar en un recipiente y bate la mezcla hasta que blanquee. Incorpora después la maicena, el café preparado, el café soluble y la leche caliente.

Remueve muy bien toda la mezcla y mete el recipiente en el microondas, a máxima potencia durante dos minutos, removiendo cada 30 segundos.

Una vez pasado este tiempo sácalo del microondas y déjalo enfriar.

Bate las claras a punto de nieve. Mézclalas con la nata montada y con la mezcla anterior ya fría.Sirve la mousse en cuatro copas y adorna con un poco de caramelo líquido y con las almendras tostadas y picadas.

lunes, 21 de diciembre de 2009

El Último Café

lunes, 21 de diciembre de 2009

viernes, 18 de diciembre de 2009

Café Amarillo

viernes, 18 de diciembre de 2009

Navegando me encontré esta receta en Hansa Café y con solo verla se me antojó... ¿a ustedes?

Ingredientes

4 yemas de huevos frescos
4 cucharadas de azúcar
80 ml de leche
40 ml de café frío
4 bolas de helado de vainilla

Preparación

Prepare café y déjelo enfriar

Ponga las cuatro yemas de huevo frescas con el azúcar y la leche en el Drink Master y mezcle todo hasta que se forme una espuma

Añada el café frío y mezcle todo brevemente

Ponga una bola de helado de vainilla en cada una de las copas para postre y vierta encima la mezcla de yema de huevo

miércoles, 16 de diciembre de 2009

Brownies de Café

miércoles, 16 de diciembre de 2009

Ingredientes

270 g de chocolate
160 g de mantequilla
330 g de azúcar
4 huevos
260 g de harina
1/2 cucharada de levadura
1 cucharada de café soluble
100 g de nueces picadas

Preparación

Derretir el chocolate con la mantequilla. Enfriarlo.

Batir los huevos y el azúcar.

Añadir el chocolate, el café y la harina mezclada con la levadura y las nueces.

Introducir la mezcla en un molde engrasado y hornearla 45 min. a 150ºC.

Enfriarlo y cortarlo.
 
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