Sugerencias para disfrutar el café:
1. Preparar el café con agua mineral a temperatura entre 85 y 96 grados, si hierve esperar a que se enfríe.
2. Si muele los granos, utilícelos de inmediato. Moler aproximadamente 20 g. por cada taza a servir.
3.Un buen expreso se puede juzgar por el color acaramelado de la espuma en su superficie.
4. No hervir jamas el café.
5. Si tiene que calentarlo, hágalo a baño maría.
6. Si utiliza filtros de papel, humedecer el café con agua fría antes de verter el agua caliente.
7. Nunca lo sirva en vasos de plástico o metal, ya que estos alteran el sabor original.
8. Utilizar tazas chicas de loza, porcelana, vidrio o barro. Es mejor tomar una segunda taza que una grande y fría. (sin desmerecer las sabrosas variantes de frapuccinos y mokaccinos).
9. El compañero ideal: Chocolate amargo, realza el sabor.
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