martes, 24 de febrero de 2009

Nueve Sugerencias

martes, 24 de febrero de 2009


Sugerencias para disfrutar el café:

1. Preparar el café con agua mineral a temperatura entre 85 y 96 grados, si hierve esperar a que se enfríe.

2. Si muele los granos, utilícelos de inmediato. Moler aproximadamente 20 g. por cada taza a servir.

3.Un buen expreso se puede juzgar por el color acaramelado de la espuma en su superficie.

4. No hervir jamas el café.

5. Si tiene que calentarlo, hágalo a baño maría.

6. Si utiliza filtros de papel, humedecer el café con agua fría antes de verter el agua caliente.

7. Nunca lo sirva en vasos de plástico o metal, ya que estos alteran el sabor original.

8. Utilizar tazas chicas de loza, porcelana, vidrio o barro. Es mejor tomar una segunda taza que una grande y fría. (sin desmerecer las sabrosas variantes de frapuccinos y mokaccinos).

9. El compañero ideal: Chocolate amargo, realza el sabor.

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